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梅酒に入っていた梅の食べ方

梅酒の中に入っていた梅の美味しい食べ方があったら 教えて下さい。

noname#72711
noname#72711

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質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • 回答No.5
  • eddy
  • ベストアンサー率23% (123/534)

わたしの母は以前、梅酒の梅を甘露煮かなんかにしていました。 作り方はよくわかりませんが、おいしかったです。 あと、梅酒を作る要領で、焼酎の代わりにミネラルウォーターで作る梅ジュースもおいしかったです。

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質問者からのお礼

ありがとうございました。手軽に出来そうでいいですね。

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その他の回答 (8)

  • 回答No.9
noname#2813
noname#2813

終わったあと再度別の焼酎に浸したらまたエキスが出てきましよ。 いつもは捨ててたんですけどね。

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質問者からのお礼

ありがとうございました

  • 回答No.8
  • KOH_da
  • ベストアンサー率31% (161/506)

deagleさんが書かれたことは、誤解を招きそうだし、 いまいち納得がいかないのでツッコミを入れます。 天神というのは、梅の種の真中にある白い部分のことですよね。 ここには青酸が含まれているので毒だよって意味だと思います。 しかしながら、青酸は青梅の全体に含まれています。 別に天神に限ったことではないのですよ。 もちろん、梅酒に漬けこんだ時点で青酸は消えます。 種をたくさん食べると危ないよっていう注意なんですよね。 でも、そんな人いるのかな...。

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質問者からのお礼

KOH_daさん、いつもありがとうございます。

  • 回答No.7
  • lamg
  • ベストアンサー率0% (0/3)

ごめんなさい、さっきいい忘れましたが、マフィンに入れてもおいしかったです。プレーンマフィンの生地に細かく刻んだ梅を入れるだけです。これも、おいしいです。

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質問者からのお礼

たくさん教えていただいてありがとうございました。

  • 回答No.6
  • lamg
  • ベストアンサー率0% (0/3)

細かく刻んでパウンドケーキにいれるとおいしいですよ。フルーツケーキのフルーツのかわりに梅を入れるんです。その時に、梅酒も少しいれると香りも味も抜群です。私は、この梅入りパウンドケーキ大好きです。

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質問者からのお礼

ありがとうございました

  • 回答No.4
  • kenntya
  • ベストアンサー率29% (176/598)

煮魚を作る時にいれると生臭さを防げます 一般的には梅干を使いますが,梅酒の梅でもほぼ同じ効果が得られます いつもよりほんの少し砂糖を減らしてください<魚1切れに対して1個が目安です)

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質問者からのお礼

ありがとうございました。

  • 回答No.3
noname#25358
noname#25358

 直接の回答ではないのですが……。  若い梅の天神様には梅毒が含まれています。  漬け込んだ梅ですから大丈夫だとは思いますが、念のため、大量の摂取は避けたほうがいいでしょう。

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質問者からのお礼

ありがとうございました。気をつけます。

  • 回答No.2
  • conrad
  • ベストアンサー率12% (12/100)

大抵そのまま囓ってしまうのですがホットケーキ・ミックスを利用した蒸しパンは如何でしょう? 種を取り除いて適当な大きさに切って混ぜるという方法ですが。 冷蔵庫にそのまま残りそうな甘みのある物はこの蒸しケーキで処理?しております。羊羹は小さく切って、甘納豆はそのままで…何だか質問内容とは外れていますが目先が変わって喜ばれています。

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質問者からのお礼

ありがとうございました。困った時の蒸しパンですね。

  • 回答No.1

簡単ですが、種を取って裏ごししてジャムになさってみては? とってもおいしいですよ。 実家が梅の産地で、いつもそうしています。 裏ごしが面倒であれば、種を取った後の実を簡単につぶすだけでもいいですよ。 そのほうが梅の食感が残っていいかも・・・ お試しくださいな(^^)

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質問者からのお礼

ありがとうございました。おいしそうですね。

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