ハヤシライス

質問

朝　ハヤシライスを作っていて　火にかけていることを忘れていたら、焦げてはいないのですが、煮え詰まって辛くなってしまいました。
薄めるのに　お水では味が悪くなるような気がして、何をいれたらまろやかになるのでしょうか？教えてくださいね

回答No.5

morinohara · ベストアンサー

だったら今日のおかずは「ハンバーグ」にしたらいいと思います。　
発想を転換して、煮詰まったハヤシはそのまま、あるいは塩とケチャップとウスターソースで味を整えてから、少々のレモン汁で味をしめてから「即席デミグラスソース」として使用します。ハンバーグを通常通り焼いてから、例のハヤシを上からかけてください、きっと一味違った「デミグラス・ハンバーグ」になります。
　ハヤシに既に肉や野菜が入っているのなら、ご飯もいつもより進むのではないでしょうか。これこそ失敗が生み出した最高の予期せぬ新規メニューの開発！となっちゃうかもしれませんよ。ぜひやってみてください。
私は食品関係の仕事しているのですが、市販のハヤシルーというのは同じくビーフシチューのルーなどとも内容は紙一重の違いで、家庭でデミグラスソースを作るのには最も適した食材なんですよ。

お礼

なるほど、今夜はハンバーグね。夕飯の献立も考えていただいてありがとうございました。

回答No.4

久保 泰臣（@omi3_）

牛乳ですかね。ありきたりですが。

お礼

ありがとうございました。　大人の味にしたいので　孫に食べさせるときの参考にいたします。

回答No.3

inuinu_koro

煮詰めると酸味が飛ぶので、赤ワインなどはいかがでしょ？

お礼

インスタントのハヤシのルーだったのですが、今度自分でルーをつくるときにワイン入れてみます。　ワイン飲む方がいいわ・・・(^-^)ありがとうございました。

回答No.2

t4-net

トマトジュース
トマト缶（つぶしてあるもの）

お礼

想像しただけで　おいしそうですね　ありがとうございました

回答No.1

matui2000

牛乳なんてどうですか？

お礼

投稿して　間もないのに回答が　びっくりしてます。ありがとうございました。