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[マスカルポーネ]といえば[ティラミス]という事になるのでしょうが、これでも「冷や奴」で食べる人もいるんです。 そういう意味では豆腐状チーズのよしみで[冷や奴]にもなるモッツアレッラの賞味期限は参考になるでしょう。 「モッツァレラチーズ」の賞味期限は１０～１４日位が多いようです。 http://www.vera-pizza-sakuragumi.co.jp/syokuzai/cheese.html ついでに「モッツァレラチーズ」の造り方が、事細かに出ているのでご紹介しておきます。 http://gourpara.com/tetsukuri/mozzarella-sp.html
その他の回答 (2)
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
マスカルポーネチーズは、牛乳を発酵させて乳精を取り除いたフレッシュチーズです。 フレッシュチーズは、開封後なるべく早く使ったほうが、味は劣化しないと思います。 冷蔵庫保存では、1週間～10日間ぐらいで使い切ったほうが美味しく食べられると思いますよ。 ティラミスを作ってから、冷凍保存もできるようですね。 http://www.geocities.co.jp/PowderRoom-Tulip/1950/cooking.htm http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/3382/tyiramisu.htm
お礼
ありがとうございました。
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