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孫六とは?
素人ですが、料理が趣味で、今後刺身包丁(柳葉)を買おうと思っています。 包丁によく関孫六と書いてあり、なんか格好いいのですが、意味がわかりません。 包丁のグレードをあらわすのでしょうか? でもって良い包丁なのでしょうか? 知っていましたら教えてください。
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