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豆腐ハンバーグを冷凍
豆腐ハンバーグ(非加熱)を作って冷凍したいのですが、大丈夫でしょうか？ 豆腐が凍るとどうなるか想像がつかないんです。
- dasani
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質問者が選んだベストアンサー
冷凍するときは加熱してからの方が良いです。 http://www.spocom-wagon.com/food/tofu_hamburg/ 冷凍のお豆腐ハンバーグはたくさんのメーカーから販売されていますよ。
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- fitzandnao
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回答No.1
豆腐が凍ると、高野豆腐になっちゃいますよ…食感がまったく別物になります。
質問者
お礼
回答ありがとうございます。 豆腐を冷凍すると、高野豆腐になるんですね！！ 勉強になりました。
お礼
回答ありがとうございます。 加熱してからの冷凍がいいんですね！ 早速作って冷凍してみます。