ムースケーキの賞味期限

質問

http://cookpad.com/kuriyaoboegaki/recipe/187867

このケーキを今日の夕方に作って、明日外出先に持っていって、3時ごろ食べようと思っています。
ですが、メレンゲや生クリームなど、火を通さない部分が多く悪くならないか心配です。外出するまでは冷蔵庫で保存、外ではクーラーボックスに保冷剤を入れて冷たくして持ち歩くつもりですが、悪くなったりしないでしょうか。よろしくお願いします。

回答No.2

skygo · ベストアンサー

美味しそうですね。うまくできましたか？
明日は暑いのでしょうか？気温が高いのに熱い車内や屋外にて保管せざるをえない状況で３時まで保冷剤がもたないようでしたら、
ケーキそのものを冷凍してしまうという手もあります。生のくだものが入っていないようですので。
自分の経験ですが、がっちり保冷しておけば４時間位なら冷たい状態でいただけましたよ。

回答No.1

zorro

外気温により保存期間が異なりますが、クーラーボックスに入れてあれば午後３時なら大丈夫です。