どれくらいもちますか？

質問

お肉（牛肉、豚肉、鶏肉、ベーコンなど）を冷凍したのですが、どれくらいもちますか？
味は落ちるものですか？

回答No.3

kakkuki · ベストアンサー

お肉は冷凍した場合、一般に傷みにくい順に挙げますと、牛肉、豚肉、鶏肉とされていますが、これらの肉の冷凍保存期間について、例えば下記の参考URL
の「ホームフリージング講座」の[冷凍/解凍方法一目瞭然チャート]の肉類の欄をご参照頂きますと、目安として一ヶ月とされています。冷凍保存に際しては、一回に食べる分だけを冷凍保存袋（必ずしも「ジップロック」ブリーザーバッグでなくても良い）に小分けして保存されるのが良いです。

また、上記「ホームフリージング講座」の（３）「お肉」をクリックして頂きますと、そこに記載されていますように、冷凍保存しても半月間以上鮮度・おいしさを長持ちさせるためには、冷凍保存袋の中の空気に触れないように、空気を抜き取ることが重要です。

お肉を入れた冷凍保存袋の中の空気を抜き取るのにストローを使うことがありますが、
ストローでは十分空気が抜けなかったり、またストローを使うのに臭気に嫌悪感を持たれる方もおられます。

このような際、冷凍保存袋としてジッパー付保存袋を使用される場合には、保存袋の中の空気をしっかり抜き取るのに、安価な真空パック器も販売されていますので、Google,Yahooなどで検索なさってみて下さい。

参考URL：

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/index.html

回答No.2

madgats

一ヶ月以上もちますが味はがた落ちです。

回答No.1

nikobu

１ヶ月くらいですよ。
こちらが参考になると思います。

http://www7a.biglobe.ne.jp/~gizura/furi-jinng.html