- 締切済み
サラダのレタスを次の日も綺麗にみせたい
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
みんなの回答
- ken_dosanko
- ベストアンサー率30% (257/838)
自炊歴20年のものです。冷凍できないレタスは元来、日持ちしないので、困りものですね。なるべく細かくちぎったレタスを買わずに、丸ごとレタスを1個買って、上から丁寧に1枚ずつ使っていくのが一番いいのでは。テイクアウトではなく、元の形をまるごと買うことです。自分なら、テイクアウトは日持ちが悪いので買いません。野菜はペットと同じ生き物なので、それなりのケアが必要ですね。
関連するQ&A
- スーパーのサラダの中のレタスは切り口が茶色く変色しないのはなぜ？
スーパーで売られているサラダに入っているレタスは３日位経っているのに切り口が茶色に変色していません。私はいつも手でちぎってサラダを作っているのですが、次の日には切り口が赤褐色に変色してしまいます。スーパーのサラダは特別な方法で調理しているのか、もしくはそういう薬品みたいなものをつかっているのか、ご存知の方がいらっしゃれば教えてください。もしそういう薬品があればほしいので、どこで売ってるかも教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- サラダ以外でレタスを使う料理
冷蔵庫に手付かずのレタスが2個（正確には2個半）も入っています。 古くならないうちに2個とも処理したいのですが、サラダにすると、夫婦2人で食べる量に限界があり、できれば他の料理方法でまとめて使ってしまいたいのですが、どんな料理方法があるのかご存知の方、いらっしゃったら教えて下さい。 思いつくのは、レタス炒飯くらいなのですが。。。 何かと炒めて食べるとおいしいとか、こんな食材と煮込むとおいしいとか。 宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- サニーレタスの保存法を教えてください。
サニーレタスをどっさりいただきました。 サラダにするくらいしか思いつきません。 とても食べきれる量ではないので、保存したいのですが、どうしたらいいでしょう。 茹でて絞って冷凍しておけば、もしかしたらホウレンソウのように、バタ炒めできるのではないかなどと考えていますが、まずくなりますか？ なにかよい保存法と使い方、ご存知のかた、お教えください。 サニーレタスはすぐに傷んでしまうので、困っています。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- レタス料理、知りませんか？
レタスが安かったのでいっぱい買ってしまいました。 でもサラダぐらいしか使わなくて・・・。 何か簡単でおいしい料理方法をご存じでしたら教えてください。 よろしくおねがいします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- レタスの保存の仕方教えて～
我が家は毎晩夕食時にレタス・サニーレタスを主体にサラダを食べます。土日にまとめ買いをしたときにレタスも購入するのですがレタスってどのように保存したらいいのですか？いつもそのままビニールの袋にいれて使うときに一枚一枚はがすのですが・・皆さんどうされてますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- サラダ（レタス、キャベツ）とモズクとネカブ。
サラダ（レタス、キャベツ）とモズクとネカブ。 栄養が１番高いのはどれですか？ サラダよりもずく酢の方が体に良い気がします。黒酢って体に良いですよね？もずくって食物繊維ありますよね？ サラダのキャベツやレタスってもずく酢を食べてたら摂取する必要がない気がします。 ネカブ酢ともずく酢だとどちらが栄養価が上でしょうか？ 毎日サラダの代わりに食べるものとします。
- ベストアンサー
- アンケート
- コンビニのカップサラダの 栄養に関して
こんにちわ！ コンビにで 販売されているカップサラダの 栄養にかんして 詳しい方がいらっしゃいましたら お教えくださいませ。 コンビにのカップサラダは 賞味期限が長くて、 販売している日の ３日後まで ＯＫになっているのです。 普通は 野菜をカットした場合は カットされたところなどから 植物自身の 含まれている 酸化酵素の働きで 黒ずんだりしてきますよね。 （りんごの皮を むいてて置いておくと 黒くなる現象） ところが、コンビニのサラダは レタスや、キャベツの切り口は まったく黒くなりません。 白いままです。 家庭の冷蔵庫で保管して いつまで置けるのか トライしてみました。 そうしましたら、１週間は 黒ずむことも無く まるで、食べられそうでした。 多少 水分は 失われていたようですが・・・。 食べられたかもしれませんが、気持ちが悪いので 食べませんでしたが・・・。 １週間たって 捨ててしまいましたが、 まだまだ 色の変化は 無かったかもしれません。 家庭でも どんなに清潔に サラダを作っても 冷蔵庫に入れて せいぜい 翌日までですよね。 美味しいかどうかはともかくとして・・・。 以前 コンビニのサラダは 野菜をカットして その後 塩素に浸して消毒をしている という情報を目にしたことがあるのですが 3日間という 賞味期限というのは、やはり そのような手順で サラダが 作られているからかもしれませんが、 そうであるとすれば、 残留塩素も心配です。 野菜の栄養素も きっと 失われていますよね。 残っているのは、食物繊維ぐらいなのでしょうか？ 詳しいことを知りたく思います。 どうぞ よろしくお願いいたします。 詳しいことを ご存知の方がいらっしゃいましたら お教えくださいませ。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- レタスの保存方法について
こんにちは。 知人よりレタスを大量にいただいたのですが、とても食べきれる量ではありません。(夫婦２人です) 今晩もさっそくサラダで使うのですが、毎日サラダで使っても有り余ってしまします・・。 レタスは傷みやすいですよね、 みなさんはどのように保存されていますか？ また、オススメのレシピなどありましたら教えていただけませんか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
