- ベストアンサー
ピザ台のレシピ
suu-4の回答
簡単なのだとコチラ http://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?RID=203331 ドライイーストを使った本格派はコチラ http://woman.excite.co.jp/kondate/regulars/224/030209_1.dcg サクサクピザ美味しくできるといいですね~(^ー^)ノ
関連するQ&A
- 薄くてパリパリのピザの台
もう何年も家で生地からピザを焼いておりますが、どうしても専門店で出てくるような釜焼きの薄くてクラッカーのようなピザの台が作れません。いろんな生地づくりのレシピを試してみても、パンのようなふわふわしたやつしかできません。焼き方にこつがあるのでしょうか?
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ピザ生地のおいしいレシピ
以前ビザ生地の保存法法を聞いた者です。 ピザを何度か作ってみましたが、ソースをぬらない『ふち』の部分が こんがりといい色に焼けず、焼いた後しばらくすると固くなってしまいます。 おいしいピザ生地のレシピがありましたら教えて下さい。 (『以前にあった質問』でレシピを拝見しましたが、オリーブオイルでなく サラダオイルでもいいのですか・・?)
- 締切済み
- 料理レシピ
- ご飯ピザのレシピをおしえてください
今度文化祭でご飯ピザを作ることになったのですが、なかなかいいレシピが思い浮かびません。1日約1000食くらい販売する可能性があるので簡単に作れるトッピングを教えてください。ただし規定があるのでその範囲内でおねがいします。 ・揚げる、炒めるは禁止 ・加熱して殺菌できるもの ・加熱後冷やすものは不可 ・肉類は禁止(ただしウインナー等をミンチにしてつかうことは可) また生地にするライスプレートの簡単な作り方(誰でもかんたんに丸い生地ができる作り方等、ただし油を使って焼くことはできないです。テフロン加工のフライパンならできますが)がありましたらおしえてください。おねがいいたします
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ピザの美味しい作り方教えてください
最近ピザを自分で作るようになったのですが、まぁ美味しいピザは作れるものの、「おぉ」と思えるようなピザが中々できません。 どんなレシピで作るのがいいのでしょう? 私が作るのはローマ系(生地が薄い物)のピザで、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、水で作ります。 ナポリ系のピザは生地が結構重要だと思うのですが、ローマ系のピザはただ「カリッ」としてればいいのかな~と思ってあんまり生地にはこだわっていません。ローマ系のピザの美味しい生地って何なのでしょう? それから、上に乗っけるチーズなのですが、モッツァレラが一般的ですよね?でも、こないだ外国(カナダ)のドミノピザを食べたらチーズがとても美味しくて、こんなチーズを使いたい!って思ったのですが、何のチーズかわかりませんでした。 あれを食べてみて、やっぱりチーズが一番大事なのか~と思っているのですが・・みなさんどんなチーズを使いますか?
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- デザートピッツァのレシピについて
デザートピッツァを作りたいと思っています。 トッピングごりんごや桃などの生のフルーツの場合、生地に塗るソースはカスタードクリームの他に何がおすすめでしょうか。 カスタードクリームも悪くはないのですが、お子様向けなイメージなので、何か違うものを探しています。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ピザ生地ののばし方教えてください
たまにピザ生地を買ってきたり家で生地を作ったりしているのですが、のばし方が足りず、いつもパンみたいに分厚いピザになってしまいます。(きちんとのばしたつもりでも、焼くと厚くなってしまう?) かと言って、プロのピザ屋さんみたいに、生地を頭の上でクルクル回しながらのばす・・・なんて芸当も出来ないと思います。(それともアレって、一般人でも出来るんでしょうか?) ダンナさんはとにかく薄いピザ生地が好きなようで、いつも駄目出しを食らって悲しいです。 なにか良い方法、ご存知の方は教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 手作りピザ
手作りピザを作ることがあるのですが、どうしても家にあるオーブンでは生地がパリッとできずしんなりしてしまいます。上火しかないのでパリッとならないのだろうと思いますが、上火だけでもお店のようなパリッとした焼き上げる方法があれば教えてください! オーブントースターで焼けば上下から熱が加えられるので出来ると思いますが、持っているものは、小さくて生地が入りきらないためオーブンで出来る方法があったら教えてください。
- ベストアンサー
- その他(料理・飲食・グルメ)
お礼
まずは簡単な方を作ってみます。良いHP教えてくれてありがとうございました。・・・追伸 風邪を早く治して元気になったら作ってみます。