だしを取った昆布の利用法

質問

だしを取ったあとの昆布の利用法教えてください。

回答No.6

nanako-see · ベストアンサー

同じ質問がありましたよ♪
以前、書き込んだので覚えていました。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1419319

お礼

同じ質問されてた方、いたんですね。
検索した時は、出てこなかったんですが、
色々参考に、なりました。ありがとうございました。

回答No.5

asahia

細かく刻んでお醤油に漬けておきます。
お醤油にも昆布のだしがきいて結構使えます。
時々漬けた昆布を取り出して炒め物とかに入れたりしてます。

回答No.4

Syuchan-22

とりあえず刻んで佃煮です(^^)

利尻なんかは出汁引いた後でも結構堅いので
刻んだ後、水に一晩漬けてから煮てます。

出来た佃煮を、別な煮物作る時に入れたりもします。

あれば、干し椎茸のガラとか
残ったマグロのブツとか皮なんかも
一緒に刻んで佃煮ってのもアリです^^

回答No.3

noname#260262

佃煮にします。
細く切って、同じく細切りにしたしいたけと鍋に入れて、醤油、みりん、酒（分量は適当）で煮詰めます。
通常は冷凍保存しておき、溜まった時に作ります。

お礼

佃煮ですか。
良いですね。旦那が、お弁当持ちなので、
溜まったら作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#17845

細く切って肉じゃがに入れて一緒に煮たり、きゅうりの酢の物に一緒にあえて使っています。あまった時は冷凍して、翌日の献立に同じようにして加えています。

回答No.1

ucok

そのまま食べてます。でも、煮物に入れてもいいですよね。