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100g68円の合挽きミンチ…。
kiku33009の回答
- kiku33009
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合挽き肉を安く作るには、１．牛肉と豚肉の割合、２．赤肉と脂肪の割合、３．国産肉と輸入肉の割合、などを案配すればよいのですが、おいしければよいではありませんか。問題があるとすれば、「動物タンパク質を」と考えて買う肉に脂肪がどれだけ含まれているか、見ただけではわからないということです。「やっぱり安い肉には問題が」とはどんな問題を想定しておいでになるか文面からはわかりませんが、衛生上あるいは商道徳上の問題がもしあるとすれば、それは挽肉に限らないことです。
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