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イカのなかに黒い粒々。これなに？
昨日、スーパーで買った刺身用のスルメイカを さばいていたところ、はらわたがするっととれなくて。 肝？（茶色い部分）は一気に取れたんですが、何かまだ詰まってるので手を入れて掻き出したら 黒いグレーのような粒々（直径1ミリくらい？）が塊になってどろっとでてきました。 わたしは気持ち悪かったけど、卵かな？と思い、きれいに洗って煮物にしました。 それを主人に言ったら「寄生虫じゃないの？」といわれ 大変ショックです。 何だったのかウェブで調べたけどわからない！ なんだったんでしょうか？
- daisukikko
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質問者が選んだベストアンサー
私も塩辛用にスルメイカをよく捌きますが、 時々、1粒がの卵（１ミリ以内の楕円形）の塊が入っていることがあります。 そのことでしょうか？ 寄生虫は、ワタよりも皮側（内側）についていることが多いですよ。 ご心配なら刺身用の「冷凍」イカでも同じように調理できるので、そちらを使用してはいかがでしょうか。 （業務用の超低温冷凍で大抵死んでしまいます）
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- Syuchan-22
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イカ等に寄生している「アニサキス」は白い半透明なモノですんで (刺身用で解凍モノじゃない本生(釣ってきた物は特に)は、 ヘタするとアニー君もダンスしてる(笑) たぶん、墨袋の破片(?)か何かだと思われます。 イカの卵も米粒状で白っぽい半透明なモノです。 コレは煮付けると旨いですよ。 心配なら-２０℃で２４時間冷凍しましょう。 アニー君は全滅ですし、味もそれ程落ちませんよ。 今時のイカは－５０℃船上冷凍が主流なんで、 普通のスーパーじゃ、虫付きのイカ買う心配無いです。 ていうか、毒素を出す寄生虫じゃないので、煮物なら居ても無問題です(^^)
お礼
だいぶ開いてなかったので 御礼が遅くなりもうしわけありません！！！！ 本当にありがとうございました！！ 余談ですが、このこと以来、イカ 買ってません(；・∀・)
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お礼
御解答ありがとうございます。 直径1ミリもなかったですねー。今考えると。 ちっちゃい粒々の塊がでてきた・・。 やっぱり卵で正解でいいんですよね？（ホッ 冷凍イカ！そうですね＾＾ ありがとうございます♪