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ビスケット(クッキー)にアセロラを混ぜたい。
ebichuの回答
どうしてもクッキーがいいんですよね。 通常、ビスケットやクッキーには水分はほとんど入れないし、 入れても風味付けのリキュール類大さじ1(これでも多いかな?) 程度くらいでしょうから、 普通のジュースを加えたところで、アセロラ入りだというのが わかるのは自分だけかもしれません。 なので、風味がわかるように作りたければ、 あるならば粉末状のもののほうがいいような気がします。 お菓子作りに使用できるのかわかりませんが…。 http://www.hapima.com/prd/02000022/02000022071-00740/ 試したことはないですが、 オレンジジュースを200cc使用したクッキーレシピがありました。 http://cookpad.com/nina/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=132080&Mode=full イメージが違うかもしれませんが、 多分タルト風のバータイプクッキーなのだと思います。 レモンジュースを使用してフィリングを作っています。 http://cookpad.com/Lacy/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=30024&Mode=full シフォンケーキだと水分を入れて焼くので、 アセロラジュースも使えるかもしれません。 クッキーレシピでジュースを使うのはあまりみかけないです。 アセロラの果実とジャムの販売しているページがありました。 http://www.bidders.co.jp/item/51687276 焼き菓子に加工するならば、ジュースより 粉末や果実、ジャムなどの水分が少ないものの方が私はいいと思います。
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