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寿司の余りのガリの利用法
持ち帰り寿司についてる’ガリ’（生姜の甘酢漬け）があまっているのですが、料理に使えますでしょうか？ レシピかサイトをお知らせください。 捨てるのもしのびがたく、今は野菜のピクルス液に入れてます。
- Hiro-N
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質問者が選んだベストアンサー
細かく切って茶漬け、 炒め物の隠し味に少し入れる チャーハンの具 うどんの具（ラーメン、そばには合わないと思う） マグロのヅケを作るときに一緒に入れて、茶漬けの具にする サラダに入れる。などで利用しています。
その他の回答 (3)
- rokka025
- ベストアンサー率33% (1/3)
回答No.4
前に、知り合いのお寿司屋さんに聞いたことがあります。 煮魚を作る時の生姜の代わりに使うとよいらしいです。
- cooutarou
- ベストアンサー率33% (14/42)
回答No.3
リゾットにを作るのに使うのもおいしいですよ。ガリのみじん切りを出来上がりにさっとまぶして～
質問者
お礼
リゾットとは、想像もしませんでした。ありがとうございました。
- lemonbarm
- ベストアンサー率38% (238/621)
回答No.2
細く切って、野菜の掻き揚げに加えます。 風味が変わって美味しいですよ。（但しあまり入れすぎないように） レタスチャーハンに加えても美味しいです。
質問者
お礼
こんど炒めてみます ありがとうございました
お礼
なるほど、茶漬けはよさそうですね ありがとうございました