• ベストアンサー

山椒って何にかけますか?

うなぎ以外使わず、全然減りません。 何に使うとおいしいのですか?

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • silpheed7
  • ベストアンサー率15% (1086/6908)
回答No.1

その他の回答 (7)

  • ado_com
  • ベストアンサー率18% (22/118)
回答No.8

マーボー豆腐にかけてもおいしいですよ♪ 陳健一さんのマーボー豆腐のレシピに書いてあったので、それから毎回かけるようになりました。 あとは焼きそばやお好み焼きにかけたりもします。

回答No.7

醤油ベースの甘いたれ(いわゆる照り焼き)系の料理に合います。うなぎはもちろん照り焼きチキンやハンバーグ、焼き鳥などいろいろ試して見てください。

  • ccyy8868
  • ベストアンサー率23% (9/38)
回答No.6

うどんにかけますよ。 ねぎと鶏肉または豚肉に、塩、こしょう、山椒でもいけます。

  • nejikuma
  • ベストアンサー率28% (2/7)
回答No.5

赤だし(味噌汁)に入れるとたいそうおいしくなります。

  • jazzydays
  • ベストアンサー率38% (127/327)
回答No.4

じゃこを使った山椒ごはんとかいかがですか? 本来は山椒の実を入れたいところですが、粉山椒でも結構いけると思います。 簡単だしね。 ただ色どりが若干さびしくなるので、かわりに絹さやの刻んだやつとか三つ葉とかを添えたほうがよいとは思われますけど。

参考URL:
http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/1728.html
回答No.3

山椒は、割と中華料理に合います。チャーハンとかシューマイなどにかけても、面白いですよ。かけすぎは禁物ですが。

noname#13573
noname#13573
回答No.2

 うなぎ以外でも、丼物全般にいけますよ(親子丼、カツ丼、天丼その他)。それから、みそ汁に少しかけて、風味を出したり、漬け物にちょっとかけたりしてもおいしいですよ。あと、基本的には辛み香辛料ですから、炒め物の仕上げに使ったり(実際、麻婆豆腐なんかに使います)、カレーの隠し味にしてもおいしいですよ。

関連するQ&A

専門家に質問してみよう