冷凍したものの賞味期限

質問

冷凍してどれくらいもつのかわかりません。
そういうHPがあれば教えて下さい。

回答No.3

kakkuki · ベストアンサー

食品によって、冷凍の保存期間に差が有ります。例えば下記URL

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/index.html

の「ホームフリージング講座」をご参照下さい。冷凍保存に際しては、一回に食べる分だけを冷凍保存袋（必ずしも「ジップロック」コンテナーや「ジップロック」ブリーザーバッグでなくても良い）に小分けして保存されるのが良いです。

また、長期間おいしさを長持ちさせるためには、上記URLに記されているように、空気に触れないようにすることが大切です。
食品を入れた冷凍保存袋の中の空気を抜き取るのにストローを使うことがありますが、
ストローでは十分空気が抜けなかったり、またストローを使うのに嫌悪感を持たれる方もおられます。

このような場合、ジッパー付保存袋の空気を抜くことが出来る安価な真空パック器も最近販売されています。

参考URL：

http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/index.html

回答No.2

AKKIRA

－３５℃いかが食品の美味しさや鮮度を保つ温度です。

普通の家庭用冷凍室（-２０℃）での保存
家庭用でも－３５℃クリアの製品のあるので冷凍室内温度設定で長期保存可能かも！
http://kakeashi.boo.jp/yasai-reitou.htm

長期保存用の超凍冷凍庫（－４０～５０℃）での保存
－５０℃だとトロのような脂肪が多いものでも鮮度が保てるそうです。
http://www.seavo.jp/
良くある質問集も参考にして下さい。

回答No.1

zorro

参考になりますか？

http://www7a.biglobe.ne.jp/~cream_pan/eco_list.html

http://www.gurumefoods.co.jp/f-main/keep.html