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牛乳とチーズなしでグラタンを作りたい。
cabuchinの回答
- cabuchin
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最近挑戦して出来たレシピです。 無調整豆乳と野菜ブイヨン(またはチキンブイヨン)＋米粉でホワイトソースが出来ます。 ルーの硬さは米粉で調節できるのでシチューも出来ます。 塩っけが少ないので味を見ながらお試しください!! かなりおススメです。 因みに私は「千代の一番」と言うブランドの野菜ブイヨンとダマになりにくい米粉を使用しています。 いずれも万能選手なのでこちらもおススメです(=^・^=) チーズの代わりに酸味の強いフレンチマスタードとマヨネーズを合わせたものをトッピングしてみては？
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