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ポテトサラダ
shobuenの回答
- shobuen
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市販の物では有りませんが、私が先輩から教わったやり方。 1、ジャガイモ，人参を皮付きのまま茹でる 2、胡瓜、たまねぎをスライスして、塩でもみ水に晒し塩気を抜く 3、2をキッチンペーパー等で包み、水気を絞る 4、ジャガイモ，人参が火が通ったらざるなどに開け、熱いうちに皮を剥き、包丁で適当な大きさにカットする。 5、4と3を混ぜ合わせ、砂糖、塩、胡椒、酢などを入れ良くかき混ぜる。（ここまで熱いうちに） 6、これにマヨネーズを入れる。 これが基本だと思います。塩加減は胡瓜、玉葱の塩加減で変えて下さい。また、粉チーズを入れる事も有ります。ハム、ツナ、干し葡萄、など好みの物を入れると美味しくなりますね。
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