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ポテトサラダの隠し味をおしえて
ポテトサラダを美味しくするための隠し味があれば教えて下さい。ちなみに今は、塩コショウ、マヨネーズぐらいなのですが。
- penguinpapa555
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質問者が選んだベストアンサー
私は隠し味ではないけれど、たまに明太子やたらこを入れて触感を変えるように していますね。 あと、玉ねぎを入れると思うのですが、みじん切りする前にレンジで温めて から、あらみじん切りにした方が甘味は増しますよ。 妻はたまに和風にしてみたと言って、味噌とお酢を使っていますね
その他の回答 (7)
クリームチーズです！
- o09080706o
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ゆずこしょう入れてもいいと思います。
- lolipop-sapporo
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私はタバスコを一滴加えております。まあ、好みなのですが、味が引き締まった感じがして個人的にはオススメです。 ちなみに、「ゴーヤチャンプル」にはいつも「アンゴスチュラ・ビターズ」を数滴加えております。
隠し味ですか？ 具で工夫する場合と、調味料で工夫する場合がありますね。 調味料の場合だと、ゴマダレ・ゴマドレッシングを少量入れたりします。 甘ったるくなりそうならレモン汁を加えます。 これも入れる具材次第ですけど。 具ならば、玉ねぎスライスはよくあるパターンですけど、 カニカマとかオクラとか。食べきるならイクラとかもいいですね。
お礼
具材に玉ねぎは入れています。ゴマダレドレッシングはいいかもしれませんね。
- Gletscher
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ハチミツとレモン汁を少し入れて塩とマヨネーズを控え目にしてカロリーと塩分を抑えます。
お礼
回答ありがとうございました。甘味が必要なのですね。
- trytobe
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燻製。ベーコンでもスモークサーモンでもよし。
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お礼
明太子はいいかもしれない。ありがとうございます。