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お米の特産地ってなぜ寒い地方？
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元々、米の原産地は、中国の雲南省ですし、東南アジアでも作られています。 日本では、九州から北海道まで作られていて、寒い所だけで作られているわけではありません。 日本で美味しいと言われる米は、コシヒカリが代表ですが、おいしいお米ができるのに大切な条件は、寒暖の差がカギです。長い期間でみると育成前期は気温が高く、育成後期の気温は低いことが大切です。 ですので、北陸等で美味しい米が出来、それが特産地になっているのでしょう。
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- namru
- ベストアンサー率27% (107/388)
寒い地方だからいいという訳ではなく、米の栽培にあっている、土、水、気候の変化などがその地域にあるからで、必ずしも気温だけによるものではありません。 北海道も寒い地域ですが、じゃがいもの方が、米より収穫量が多かったと思うのですが。
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