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お弁当のごはんが悲惨…。
evoak728の回答
- evoak728
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こんにちは。 まず、冷凍ご飯の件ですが、水分量が多いのと加熱時間が長い、規定量よりも少ない、レンジのワット数が大きすぎる等が考えられると思います。 ですので、全てチェックし直してみましょう。 次に、炊き込み御飯ですが、水分量が合っていない事が最大の原因です。 具材の水分量を計算（感覚的な計算の意味で）しながら調整しましょう。 また、みりんを足したり寒天を水に溶かして一緒に炊き込むと、保水性が向上して、パサパサになりにくくなります。（白御飯でも可能） 取り急ぎ回答まで。
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