• 締切済み

余った刺身の調理法

hiropon36sukeの回答

回答No.1

焼く、揚げる以外では煮るしか思い浮かばない。 そのまま「ずけ丼」でもいいかもしれませんが、子供はあまりかもしれませんね。 (夏なので少々?もあるし) 焼くのも、炙る程度にしてくしに刺し、焼き鳥風にするのも楽しいかも。

fjgh807
質問者

お礼

お返事遅くなって申し訳ありません。ネギマにして、串焼きにしました。火加減大変でしたが・・。ありがとうございました。

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