香酢のアミノ酸

質問

テレビのCM等で香酢の宣伝がよく流れていて、香酢はアミノ酸が豊富であると謳われています。
アミノ酸は肉や魚にも含まれていると理解していますが、普通の食事で摂取するアミノ酸と香酢に含まれるアミノ酸とは、何が違うのでしょうか？
香酢独特のアミノ酸が有り、それが健康維持に役立つのでしょうか？

回答No.2

sakeman · ベストアンサー

人の肉や血液，髪の毛，爪など殆どの組織は蛋白質からできています。蛋白質はアミノ酸が多量に結合したもので、約20種類のアミノ酸からできています。

人はこれらのアミノ酸を必要としていますが、殆どのアミノ酸は体内で他のアミノ酸などから合成されます（生合成）。しかし、９種類のアミノ酸は生合成できないので、食物から摂取する必要があります。この９種類のアミノ酸のことを、「必須アミノ酸」といいます。

良質な蛋白質とは必須アミノ酸を多く，バランス良く含むものだといえます。人や一日に約60ｇの蛋白質を必要としています。
牛乳・乳製品，卵，肉類，大豆製品などは蛋白質や必須アミノ酸を多く含んでいるので、これらからアミノ酸（蛋白質）を摂ることをお勧めします。また、美味しく，安価でもあります。

香酢は約４％の蛋白質を含んでいますが、せいぜい20ml位しか飲めないのではないでしょうか。蛋白質では0.8ｇにしかなりません。

香酢に特殊な効果を期待しているのであれば別ですが、香酢からアミノ酸を摂取するというのは無意味だと思われます。

お礼

よくわかりました。ありがとうございました。

回答No.1

wouwouwou

動物性、植物性の９種類のたんぱく質は、腸の中で必須アミノ酸に変わり、とても重要な役割を持っています、アミノ酸が無いと、ビタミンやミネラルを摂っても、あまり機能しません、香酢は直接必須アミノ酸が摂れるので、効率が良いです。