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スペイン料理のオードブル
kanta610の回答
ガンバスは、大きめのエビですね。 シュリンプカクテルのような小さいものでなく、日本で言うと車えびの様な大きさのものです。 エスパニョールってのはスペイン風って言うくらいの意味でしょうが、シーフードレストランでガンバスって言って頼むと、たいていニンニク風味で殻付きのままローストしたものが出てきます。 店によって、オニオン・パセリ・オリーブオイル・エストラゴンなどなど、でアレンジされています。 スパイスが効いていて、かなり美味いです。
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