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野菜の肉詰めから、肉が外れない方法を教えてください。
yusuke0112の回答
- yusuke0112
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肉を詰めるときにはがれないようにするには、例えばピーマンなら内側に小麦粉をまぶすといいですよ。小麦粉がつなぎになって、肉が取れにくくなります。ふるいや茶漉しを使って、まんべんなく上からかけてあげるといいでしょう。 ただし、付けたから安心して乱暴にかき混ぜたりするとやはり取れてしまいますので、できるだけ丁寧にひっくり返したりしましょう。
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