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あわびの調理法を教えてください！！
mryokkoの回答
- mryokko
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１，殻のまま塩で洗いぬめりを取ります。 ２，スプーンを貝殻と身の間に差し込み辛抱強く貝柱からはなします（これがやっかい） ３，とれたらもう一度塩で洗い、全体のぬめりを取ります。 ４，あとは調理です。お刺身は私的にはあまり(^_^;)かたいだけですから。塩バター焼きのステーキがおいしいと思います。 ５，殻からはがしたときにキモ（内臓…緑色っぽいの）がきれいに取れたらわさび醤油でもおいしいし、塩漬けにした塩からもオツです。
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とてもよくわかりました！ ちなみにキモは生で食べられるのでしょうか？