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過冷却とは

red_snakeの回答

  • red_snake
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回答No.1

純物質の液体を冷却して凝固点に達すると、凝固が起こり、結晶が現れるはずである。しかし、現実には、分子やイオンが配列して結晶になるのに時間がかかり、その間に液体のまま温度が凝固点以下の状態になることがある。 状態変化の起こるべき温度以下になっても、高温の時の状態を保つ現象を過冷却という。 どの物質でも基本的には可能です。ただし例外があるのでそれは除きます。

noname#13543
質問者

お礼

ありがとうございます。 質問を増やさせてもらって良いでしょうか 過冷却状態になるのは純物質だけですか? 例えばエタノールと水の混合物の場合はどうでしょう。 純物質でも氷水というか、水に氷が入っていると もうダメでしょうか?

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