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過冷却水とは？
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- 回答No.1
水というのは、実をいうと０度では凍らないのだそうです。 水道水などの普通の水は、中に含まれる様々な不純物が刺激となって、０度で凍ってしまいます。 ところが、その「刺激」がまったくない状態で凍らせた水（具体的にいうと、まったく衝撃を与えずに冷やした純水）は、「刺激」がないので－４０度くらいまで凍らないのだそうです。 で、どうして衝撃によって凍るのかというと、過冷却を起こした水は、冷たすぎて「氷になるためのエネルギー」が足りないのです。 だから、それを外部から衝撃という形で与えてやることで、凍るのだそうです。 （なんか分かったようで微妙に意味不明な説明だな……）
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- 回答No.4
- kikero
- ベストアンサー率33% (174/517)
別に、水でなくとも、液体一般で過冷却が見られます。 凝固点測定では、一度過冷却温度まで静置冷却して、そこから一気に攪拌します。そうすると、明瞭な結果が得られます。
- 回答No.3
- nozomi500
- ベストアンサー率15% (594/3954)
＃２で紹介された過去質問で、やはり＃２さんに補足をうけた者です。 水道水でも過冷却は起こります。 ふつうは「不純物」の多い水のほうが「モル凝固点降下」によって、氷点が低くなります。（海水など、食塩その他の不純物だらけなのでなかなか凍らない） 不純物イコール刺激物ではない、ということです。 純水でも、「氷」がひとかけらあれば、それを刺激に過冷却水は凍っていきます。
- 回答No.2
- siegmund
- ベストアンサー率64% (701/1090)
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=154054 に過冷却水についての議論があります．
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