焼酎の基本的な質問

質問

焼酎で「米」「麦」「芋」がありますが、基本的な違いを簡単に教えて下さい。

回答No.3

keibom · ベストアンサー

焼酎って、甲類と乙類とかあるじゃないですか。
乙類は値段高くて匂いや味も色々で
芋は臭くて飲みづらいと聞いたことがあります。
怖くて飲めません。
http://www.d1.dion.ne.jp/~ogome/tokucho.htm
http://www.shimadzu-web.co.jp/syoutyu/howto1.htm

参考URL：

http://www.d1.dion.ne.jp/~ogome/tokucho.htm

お礼

こんにちわ。keibomさん。ご回答有難うございます。URLまでご紹介頂いて助かります・

回答No.6

Kon1701

焼酎は材料を発酵させてアルコールを発生させ、それを蒸留させて作ります。ウイスキーやブランデーなどと似たところがあります。
最初に発酵させるときの主な減量に、米や麦、芋などがあるわけです。
芋、確かににおい強いですが、怖くて飲めないほどではないですよ。
それぞれ違いが有って、楽しめます。

お礼

こんにちは。Kon1 701さん。ご回答有難うございます。なんでウイスキー、ブランデーと同じって言われてたのかやっと解りました。

回答No.5

ymmasayan

原料の違いです。

もう少し詳しく言うと原料の中の澱粉が発酵によって最終的にアルコールに変わります。
これを蒸留してアルコール分を取り出し、水で薄めたものが焼酎です。
蒸留方法にもよりますが、最終的に原料の風味が残るので○○焼酎と呼ぶわけです。

お礼

こんにちは。ymmasayanさん。ご回答有難うございます。蒸留の理屈が解りました。

回答No.4

muyo

原料の違いだけです。

ただ「芋」は癖があり通好み。「麦」「米」は癖がないので、
「麦」はチューハイ用に使われたりします。

他にも「黒糖」「ごま」珍しいところで「栗」「人参」などなど多種多様です。

一昔前までは、芋焼酎など臭くて敬遠されていたのですけど
時代は変わりましたねぇ

お礼

こんにちは。muyoさん。ご回答有難うございます。やはり原料が違うだけなんですね。バイト先のウチの店でも一番人気は芋です

回答No.2

omen_riderman

原料の違いです。

他にも黒糖やじゃがいも、紫蘇の焼酎なんてのもありますよ。

同じ原料でも味はそれぞれ違いますので
そういうのを飲み比べてみるのも面白いですよ。

お礼

こんにちは。omen_ridermanさん。ご回答ありがとうございました。紫蘇のタンタカタンは知ってますけど、じゃがいもは初めて聞きました。うまいのかな？

回答No.1

kaoruq

原料が違うだけじゃないでしょうか？

お礼

こんにちは。kaoruqさん。即答有難うございました。