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「ふのり」を使った料理
先日お土産にふのりをたくさんいただきました。 体に良い食べ物のようなので積極的に摂りたいです。 味噌汁に入れたり、酢の物、サラダくらいしか使い道が 思い浮かばないのですが、他にどんな料理に使えるでしょうか。 よろしくお願いいたします。
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天ぷらの衣に混ぜて、野菜やちくわを揚げます。 それから、だし汁（もしくはあまった味噌汁）で煮たご飯の中にいれて雑炊。なお味噌汁は、ふのり単品でもいいですが、豆腐、大根などと一緒にしても合います。 あとは、タマネギ、シイタケなどと中華味のスープに入れて溶き卵を散らして、ごま油を一滴たらした野菜スープ。 冷やし中華の具や、あるいはレタス、トマト、キュウリなどといっしょに乗せ、めんつゆとマヨネーズを混ぜたものをかけた、サラダ風のうどん・そばも美味しいです。 食感については、生のまま使ったり、煮る時間が短いとシコシコした歯ごたえが残り、少し煮込むととろろ昆布のような感じになります。好みで決めてください。
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