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サクサクな天ぷらを揚げるには?
noname#88644の回答
![noname#88644](https://gazo.okwave.jp/okwave/images/contents/av_nophoto_60_1.gif)
天ぷら屋さんはごま油で揚げると聞いたことがあります。私は試したことありませんが、やはり風味が良くなるのではないでしょうか。ただ、ごま油100%ではコストが高くついてしまうので、普通の揚げ油に混ぜて使ってみてはいかがでしょうか。
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