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グレービーソースの色々なレシピ
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- yositunegoo
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http://allabout.co.jp/M/sanchoku/021204/mr00201/index2.htm で、グレービーソースの作り方を紹介しています。 手軽にグレービーソースもどきを作りたいなら、デミグラスソースに、少しずつオイスターソースを加えていくと近い味になるそうです。それにビーフエキスなどの加熱してでてきた肉汁を加えればかなり近くなる見たいです。
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