ネギについて

質問

万能ネギやわけぎが好きなので料理にすぐ使えるように、刻んでのビンにいれているのですが、ネギを入れておくとビンの蓋がなぜか硬く閉まって開けるのに少し力がいります．．．。
これは、きっとネギから何か気体が発生してそのためにビンの中の気圧が．．．みたいなことなのでしょうか？ 気になります。
ご存知の方、教えてください。よろしくお願いします。

回答No.1

nitto3 · ベストアンサー

空気が冷えて少し減圧になっているのでしょう。
気圧が高くなっているようでしたら腐敗が進んでいます。

お礼

お答えいただきありがとうございます。
空気が冷えたせいかと思いますが、冷蔵庫に入れる前にもビンからほんの小さな音ですが、シューキューッというような音がしていました。
ネギから何か発生してるのでしょうか？ちなみに新鮮なネギで、切りたて(?)でした。

回答No.2

dokokani

質問からは外れますが、ネギなら冷凍庫に保存しています。腐敗もずっと遅くなりますし、新鮮さも保てている感じがしますよ。

下記は保存法についてです。

参考URL：

http://www.h5.dion.ne.jp/~siosai/hozon-tie.htm

お礼

お答えいただきありがとうございます。
参考ページ、見させていただきました。
私も冷凍保存もしています。ただ、毎日毎食のように使っているので、その都度、刻むのが面倒でビンに入れたりもしています。