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ハムカツ
kenntyaの回答
- kenntya
- ベストアンサー率29% (176/598)
作り方は簡単です。 まず、ハムはkokirikoさんの言うとおり、魚肉の安っいハムが最適です(^^; (出来れば周囲の赤いやつ) 厚さ1mm程度のハム(2枚)に小麦粉を両面にまぶし、2枚重ねた状態で溶き卵を付け、パン粉をまぶして、180℃の油で揚げます。 カツが油の表面に浮いてきたらひっくり返して更に20秒ほど揚げれば美味しいハムカツの出来上がり(^^) 給食の時のような衣の厚みを求めるならば、溶き卵だけではなく、溶き卵に小麦粉と水を加えて天ぷらの衣より少し堅めにした物を付けると良いです。 因みにパン粉は粗い物より細かい物の方が良いですよ。
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