ハムカツの作り方

質問

ハムカツを作るんですが、どうしても衣がうまく付きません。ハムとの隙間があいてはげてしまいます。
小麦粉を振ってからやっているのですが、コツを教えてください。

回答No.1

kokoabannzai · ベストアンサー

ハムカツにつける小麦粉が多いのでしょう。
ハケでパタパタつけるようにするとうっすら付いて良い感じになりますよ。

お礼

あまり気にせずに小麦粉つけていましたが、きちんと払わないといけないのですね。

回答No.3

noname#178604

今晩は、私はパン粉を付けて揚げる時はまず

溶き卵に少々牛乳を入れて延ばし使います

そしてハムに軽く塩コショウして小麦粉→溶き卵

→小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵→パン粉

の順で付けて揚げます　やった事が無ければ

やってみて下さい。

お礼

2重にするのですか。やってみます。ありがとうございます。

回答No.2

4921

小麦粉、卵、パン粉。もいちど卵、パン粉。二度付け。

お礼

２重ですね。やってみます。ありがとうございます。