- 締切済み
スイートポテト
ずばり、スイートポテトは洋菓子ですか?和菓子ですか?はたまた中華菓子か?ずっと洋菓子だと思っていたのですが、サツマイモは九州の<薩摩藩>で開発されたものですよね?だとしたら<和菓子>ということになるように思います
- みんなの回答 (4)
- 専門家の回答
関連するQ&A
- なんちゃってスイートポテトの作り方
なんちゃってでいいので、特にお菓子用の道具や素材を使わずに誰でも超簡単に作れるスイートポテト(もどき)の作り方を教えてください。 大昔になにかのチラシで見て作ったんですが、失くしてしまいました。超初心者なので、サツマイモの切り方?むき方?からお願いします。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- スイートポテトの魅力と由来について。
スイートポテト(お菓子)の魅力について教えて下さい。m(_ _"m) 私にとって、スイートポテトは普段 食べないお菓子なので 何となく作ってみたいとレシピを見たところ どのレシピも(サツマイモ以外に)砂糖をしっかり使う模様。 (卵やクリームも使うようですが。) そこで疑問が生じました。 そもそも、サツマイモはそれだけで甘いです。 濡らしたクッキングぺーパーとアルミを巻いて オーブンでじっくり焼くと 胸焼けするほど甘いですw ネットリ、ぺったり。。満足感も十分です。 考えてみたら、それだけで十分「スイートポテト」なんですよね。 あえて砂糖や水気(クリームなど)を追加する必要がないほどに。 そこで私は思いました。 ||ω=) お菓子のスイートポテトって、どうして考案されたのでしょうか。 レシピを見るほどに、 上手に焼けたサツマイモ(=焼き芋)だけで十分 という気がしてくるのですが…。 スイートポテトが お菓子として考案された(定着した?)明治時代は 今ほどサツマイモの品種が開発されていなくて 甘くないサツマイモが主流だったのでしょうか。 それとも、実は「保存方法」として考案されたレシピなのでしょうか。 (大量に収穫される時期に 砂糖を多く入れて加工する事で、保存期間を延ばすような…。) そして現代では、レシピ通りに砂糖をしっかり入れてスイートポテトを作る場合 どんなサツマイモ(品種)が適しているのでしょうか。 レシピによると、割と甘みのある品種が選ばれているようなのですが どうも腑に落ちなくて。^^; 甘みが強い品種なら 砂糖はナシか、控えめに入れる方向ではないかと思うのですが…。 もちろん「実際に(両方を)作って、食べ比べたらわかるじゃないか」 という話もあるのですが スイートポテト好きの皆様 どうか躊躇する私の背中を押してください。 m(_ _"m) 【お菓子に加工すると、こういうところが凄く美味しくなるんだよ。 ただの焼き芋とは大きく違うんだぜw】 というお話を、ぜひお願いします♪
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- スイートポテトは冷凍できますか?
スイートポテト(軍艦型に焼いてあるさつま芋の定番のお菓子)は冷凍できますか? もしできるなら、解凍はどのようにしたらいいのでしょうか。経験ある方がいらっしゃったら、教えてください。
- ベストアンサー
- その他(料理・飲食・グルメ)
- しっとりしないスイートポテト
さつまいもの美味しい季節ですよね。 今日も張り切ってスイートポテトを作りました。 仕上げの段階で味見をすると、ものすご~~~くしっとりしているのに、焼きあがるとパサパサなんです。甘さも飛んでしまってる感じです。 なぜなんでしょう? 作り方は一般的なものです。 さつまいもを蒸す→裏ごしする。砂糖、生クリーム、バター、卵黄を混ぜる。照り用の卵黄を塗り、オーブンで焼く、です。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- スイートポテトの作り方
スイートポテトを料理本を見ながら作ったのですが、しっくりしない味になってしまいました。何かが足りないような…。 ちなみに材料は さつまいも…200g 牛乳…大さじ4 バター20g 砂糖40g 卵黄で 裏ごししたさつも芋を鍋に入れ、牛乳、バター、砂糖を加えて練り合わせて、表面に卵黄を塗りオーブントースターで焼きました。 色々レシピを見ると生クリームを入れたり、卵黄を混ぜたり、塩を入れたりなどあるのですが、簡単に美味しいスイートポテトを作れる方法を知っている方、是非教えて下さい。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 栗原はるみさんのスイートポテトタルトのレシピ
さつまいもを使ったお菓子を探していた所、栗原はるみさんのスイートポテトタルトが作ってみたいと思いました!(*^o^*) 是非レシピを知りたいのですが、レシピが分かりません…。 (本に載っているレシピ?なのでしょか??) もしご存知の方がいましたら、お教え頂けましたら幸いです。 よろしくお願いします。m(_ _)m ※似ているようなお菓子・レシピ等ありましたら、お教え頂くと助かります!
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 《至急》紫芋でスイートポテト
紫芋でスイートポテトを作る場合、 普通の黄色いさつまいもで作るレシピで 作れますか? その場合 黄色いさつまいもで作るときとは違う、 気を付ける点があれば教えてください また、つや出しは卵黄で大丈夫ですか? 卵黄意外にありますか? 回答お願いします!!!!(>_<)
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- スイートポテトの保存方法
スイートポテトを作ったのですが さつまいもが時期的なもので 非常に大きく予想以上の量が出来ました。 もし、冷凍保存などできるのであれば 保存方法をおしえてください。 どの状態で(生地の状態なのか、焼いた状態なのか) どれくらい保存が可能なのか。 詳しく教えてくださると助かります!
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- スイートポテトの送り方
遠方に住んでる友達に、手作りのスイートポテトを送ったのですが、昨晩作り、その日の内に業者に持って行く事が出来なかったので、今朝クロネコの冷凍で送ったのですが、届くのは明日。 手作りお菓子はその日の内に宅配業者に持っていけなかった場合、やめた方がよかったでしょうか…? 送り慣れてなくて送ってしまった後ですが、心配になってきたので質問させてもらいました。
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- MFC-J998DNを使用中に「印刷できません50」のエラーメッセージが表示されました。ブラザーのサポートによる電源リセットや紙詰まりの処置指示を試しましたが改善しない状況です。このエラーの原因と解決法を教えてください。
- MFC-J998DNで「印刷できません50」というエラーメッセージが表示されるトラブルが発生しました。ブラザーのサイトに掲載されている紙詰まりの処置指示を試しましたが改善されず、何度も試しても印刷できません。どのような原因が考えられるのか、また解決法はありますか?
- MFC-J998DNを使用していると、「印刷できません50」というエラーメッセージが表示されます。ブラザーのサイトにある方法で電源リセットや紙詰まりの処置を試しましたが改善できません。このエラーの原因と解決方法について教えてください。