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ふきのとうの食べ頃は？
pokupoku9090の回答
- pokupoku9090
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秋田のおばあちゃんの，花が咲いてから食べる・・・やはり通は知っていますね。 以下は，熟年世代向きのレシピです。ご参考までに。 つぼみの利用はそれはそれで良いとして，10～20cmに伸びたもの（完全に花は咲いて花こう～花のついているそれぞれの茎～も伸びている）を２～３分湯がいて，よく水を切って冷ました後，三杯酢に漬け込みます。 保存びんで冷蔵庫に保存すれば，長らく春の香りを楽しめます。酒の肴には最高ですよ。(^o^)(^o^)
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