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梅酒をつけたのですが・・・
いつも梅酒をつけると無色透明な感じなのに 今回つかったものが(1年くらい前) 茶褐色なのです・・・。 ホワイトリカーと角砂糖でつけたのですが。 なぜなのでしょう。 普通に飲んでも大丈夫ですか？
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こんにちは。 うちはいつも漬けると茶色っぽくなりますよ。 現在既に3年物のがありますけど、完全に茶褐色です。 おあじも大変よいですよ。 むしろ無色透明な方が気持ち悪いです。(笑) ただ、なぜ茶色くなるのかは判りません。 そういえば久しく飲んでないな・・・3年ものを一口飲んで寝ましょう。(__)..zzZ
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ウチはいつも茶色になってしまいます。。。 参考に・・・ http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=24013&Page=recipe&RecipeID=151930&Mode=full 時間と共にこうなっていきました＊＊＊＊
お礼
ありがとうございました！ 問題なかったのですね！
- tmniji89610
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こんばんは。 ↓こんな感じですか？ http://www2u.biglobe.ne.jp/~waroh/wagaya/syu.htm 全然問題ないと思いますよ(^^♪梅のエキスがでてきているからでは・・・。 ＃１さんが仰っているように３年ぐらい経っていた方がより美味しいと思います。 参考に(^^) http://www.seisho.co.jp/cellar/make/make.htm http://www2.sshin1.net/umeboshi/files/recipe/liquor.html
お礼
そうです！そんな色合いです！ 安心しました。 ありがとうございます！
- nemutaiazarasi
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うちの梅酒もそんな感じですよ～～ 勝手に「梅のエキスがよく出てるから」って思ってますが。 そのお酒の表面にカビとか不純物が浮いてますか？ そうでないのでしたら大丈夫なのでは？ ちょびっとだけ試飲して味がどうもなければ大丈夫でしょう。 梅酒はずっとおいておくと段々茶褐色になっていきますよ。
お礼
何も浮いていなかったです。 原因はなんなのでしょうか・・・ 2つのビンに漬けて ひとつは透明なのです。
お礼
寝る前にホッとしました。 ありがとうございました！