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大学芋の作り方
kotokoの回答
- kotoko
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あのコワーイ料理人:結城貢さんのレシピです。 ポイントは 最初に水につけてアク抜きをします 低温で二度揚げをする、ですね。 隠し味に蜂蜜を使うと美味しくなるそうですよ。 http://www.myodo.co.jp/dai_imo.html
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