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じゃが芋の料理
noname#2898の回答
鮭のポテトごろも揚げ （材料）４人分 生鮭の切り身 ４切 じゃがいも ３～４個 下味 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ０．５ 塩 小さじ０．５ 小麦粉 大さじ２ たまご １個 （作り方） (1)鮭一切れを３等分にし、ボウルに入れ下味の材料も入れかるくもみ、１０分程おく。じゃがいもは皮をむいて千切りにし水にさらしておく。 (2)じゃがいもの水気を切り、（ペーパーなどでふく）小麦粉を加え全体にまぶす。 (3)鮭の汁けをペーパーなどでかるくふき、溶き卵にくぐらせ、じゃがいもをまわりにつける。（じゃがいもがとれやすいので注意！） (4)フライパンに２ｃｍくらい入れ、中温であげる。じゃがいもがはがれないように、菜箸とフライ返しでおさえながら返し、３～４分ずつ揚げる。 ※しょうゆやぽんず、和風ドレッシングなどお好みで召し上がれ！！！ これはうちの主人の母もおいしい！と言ってくれたメニューです。子供もよく食べてくれます。 最後に、ワンポイントアドバイス！ 鮭の骨はとったほうが食べやすいです。 是非作ってみてみて！
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