• ベストアンサー

カレーは一週間もつか？。

　一人暮らしです。 　料理を作るのが面倒なので、基本メニュ－として採用しています。 　そこで作ったり皿調理器具を洗ったりが面倒なので、月曜に作って一週間持たないかなと思っています。 　もちろん３食カレーではありませんが、一週間保存できて常に食べられるようにしていたいんです。 　タッパーに入れておいて冷蔵保存すれば、一週間持ちますでしょうか？。

  • 556
  • お礼率29% (800/2721)

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
回答No.11

材料や作り方によりますね。 一度、冷蔵した時、表面に水分が溜まる様な カレーであれば皆さんの言われる通り ３～5日が限度でしょう。 私の場合、 冷蔵後のカレーは容器を逆さにしても 落ちて来ません。”冷蔵”ですよ。 これくらい水分が少なければ、 冬場15日くらいは大丈夫です！ お肉は、牛筋・鶏肉を使うと 水分はゼラチン質でゼリーの様になり 普通よりかなり長く持ちます。

その他の回答 (10)

  • genmai59
  • ベストアンサー率45% (1214/2675)
回答No.10

もつ可能性はありますが、やめておいたほうが賢明です。 カレーは、冷凍保存がお勧めです。ジャガイモだけは冷凍するとまずくなるので、取り除きます。タッパーに入れてじゅうぶんさまし、家庭用冷凍後で凍らせれば、1か月くらいは平気です。電子レンジで加熱すれば食べられます。 鍋で保存する場合は、1日に最低1回くらいの割合で火入れします。ぐつぐつと煮立たせた状態で、最低5分加熱しましょう。できれば10分くらいはしたほうが安全です。そのままきちんと蓋をして、さまします。 火入れをすれば、その時点で細菌が死んでしまうので、腐敗が進みません。ただ、煮立ったらすぐ火を止めるなど、中途半端な火入れは、かえって細菌の増殖を早めることがあります。せいぜい3日くらいにまでにしておいたほうが、無難だと思います。 お勧めは、冷凍保存です。 なお、カレーを主食にしておられるようですので、普通の玉ねぎ、肉、ジャガイモ、ニンジンだけのものではなく、キャベツ、なす、カボチャ、トマト（皮は湯むきしたほうがベター）、ピーマンなどをたっぷり入れた野菜カレーをお勧めしておきます。野菜を食べないと、栄養が偏って病気になりますので…。

  • mist210
  • ベストアンサー率10% (1/10)
回答No.9

みなさん仰る通り１週間はもちます。 うちでは鍋ごと冷蔵させてますよ。 ジャガイモですが、何度か暖めていくうちに 崩れてなくなってしまいます。 作るときには小さく切らず、大きく切って煮込んだら 無くなることはありませんね。 アドバイスになれば幸いです。

  • gekyu16
  • ベストアンサー率22% (67/293)
回答No.8

ジャガイモをいれたままですと腐りやすいので 溶けていない部分は取り除き、冷凍に。 冷蔵庫ではよほど香辛料が入っていない限り 台所の温度により日持ちしないと思います。 冬場ならいいですが夏にカレーを冷蔵して大丈夫かと 思いきや、あたって苦しんだことが あるので過信しないようご注意くださいね

回答No.7

皆さんがおっしゃるように１週間はしんどいです。 3日くらいが限度じゃないですか？ 半分は冷凍なさったほうがいいですね。 解凍ですが、 チンするとじゃがいもが水っぽくなります。 チンしてじゃがをつぶし再度チンするか、 半分はじゃがなしカレーにするとおいしく食べれます。

回答No.6

具が玉ねぎの薄切りをよく炒めたものと肉類だけだったら大丈夫そうだけど にんじんとか水分の多い野菜が入るとちょっと危なそうですね。 冷凍してしまった方が安心だと思いますけど、、、 ２日に１回ぐらい火を通して一週間ぐらい持たせたことはあります。 火を通すのも面倒でしたら 鍋ごと冷蔵庫にラップでもかけて入れておいて 食べる時に全部に火を通して、残りを冷ましてまた 冷蔵庫に保存されたらいいような気がします。

回答No.5

ちゃんと、冷凍すれば1週間なら十分もちますよ。 個人的には3週間でもOKだと・・・。 そのときに、一回分づつ分けて冷凍しとくと便利ですよ。 まとめて保存してしまうと、毎回全部暖めてしまい、ダメになりやすくなるので。

回答No.4

1週間というのであれば冷凍でなければ無理です。 冷蔵では夏場は3日ほどですぐに腐ります。

  • yuuyu1
  • ベストアンサー率17% (177/1003)
回答No.3

完全にさめてから容器に移し冷蔵保存すれば、１週間くらいは、大丈夫でしょう。フリーザーパックの小さいのを買ってきて一回分毎に使えるように分けて冷凍しておけば１ヶ月ぐらい食べれますよ。

回答No.2

　時期にもよりますが、カレーは火入れといって毎日１～２回火にかけて全体をあたためてやると殺菌効果で１週間は持ちます。タッパーでは夏は持たないかと思います。 　参考になりましたでしょうか？

回答No.1

一週間なら小分けにして冷凍保存の方が良いと思いますよ。

  1. カテゴリ
  2. 生活・暮らし
  3. 料理・飲食・グルメ
  4. その他（料理・飲食・グルメ）

関連するQ&A

  • 冷蔵庫で保存したカレーの食べ方

    一人暮らしを初めて数ヶ月、 初めてカレーを作ったのですが、 案の定余ってしまったので次の日の夕食でも食べようとタッパに入れて冷蔵庫で保存しておきました。 次の日に冷蔵庫から取り出したら、 冷え固まってるんです。 このひえ固まったカレー、どう解凍、調理して食べるのがベストでしょうか？ 私は電子レンジで何分か温めて食べたんですが、 正直できたてのほうが美味しかったです・・・

  • 作ったカレー、ビーフシチューの保存法

    カレーを作ったのですが、 余ったので保存したいと思います。 シチュー皿に残ったカレーを入れて、冷蔵庫に入れたのですが、1日保存の場合これでOKでしょうか？ またタッパーなどに入れて冷凍保存した場合、何日くらいもちますか？

  • カレーの食中毒について

    私はカレーが好きで自分で調理します。 一回の調理で5～6皿分がでます。 食べきれないので翌日も食べます。 たとえば、昼にカレーを作り その晩にカレーを食べるときに加熱2分間ほどします。 そして、そのまま鍋のままおいておいて翌日のお昼に食べます。 その時にも3分間ほど加熱させます。 食中毒を防ぐにはこれで大丈夫でしょうか？ 朝も加熱殺菌をしないといけないのでしょうか？ また、なべ底におこげができないような火（電理調理器具です）の かけ方を教えてくださいませ。 ちなみにカレーの具材は、ニンジン1～2本　玉ねぎ1個　ジャガイモ　細切れ肉400グラムです。 よろしくお願いします。

  • カレー作りすぎてしまった！

    うっかりカレーを作りすぎてしまいました…一人暮らしなので食べつくすのにかなりかかってしまいそうです。出来上がったカレーをできるだけ長持ちさせるにはどうしたらいいでしょうか？冷蔵庫に入れた方が良いのでしょうか？また、なにか他の料理に使えますか？良い案があったらお願いします。

  • カレーの保存限度時間

    昨晩カレーを大量に作ってしまい、あと三食分位残ってしまいました、 冷凍保存すれば良いんでしょうけど、解凍するたび毎回鍋を汚して洗うのが面倒なので、食べきりたいと思います、今は冷蔵庫に鍋ごと保存したあります、今日の夜カレーを食べて再び冷蔵庫に保存して、明後日、、更に3食分あるのでその次の日も食べるとなると、最高で何日位まで腐らずに食べられるでしょうか？

  • こんな調理の端折り方ってOKですか？

    質問です。 料理方法についてです。簡潔に書きますね。 ・野菜（特にキャベツ、ピーマン、にんじん、キュウリ、たまねぎ）を買った日にすべてきって、タッパに入れて冷蔵庫で保存しています。 切ったのち調理するのが、一週間後のときもあります。これってOKですか？ ・某HPのカレーの作り方の調理過程で行われていた、方法の「野菜を数分レンジでチンする」があります。 切った野菜を数分レンジでチンして、味塩とか掛けてそのまま食べるのってOKですか？ ちなみに、野菜を切り置き＋レンジでチン調理法がOKでしたら、朝楽だなぁとおもいまして。 以上二点に関して、感想をお聞きしたいのです。 よろしくお願いします。 また、できればいいのですが、「もっと楽だよ！」とか「こうしたら？」見たいな意見も待っています。 一人暮らし初めて食生活不安な学生でした。

  • カレーを作りました。鍋のまま冷蔵庫に入れどのくらいもちますか？

    ４月から一人暮らしをはじめ、初めてカレーと作ってみました。保存方法ですが小分けして冷凍庫に入れればもつらしいですがどうも面倒です。鍋のまま冷蔵庫で保存して何日ぐらい食べられますか？教えてください。

  • カレーの常温保存

    カレーを５食分ぐらい作ろうと思ってますが鍋の大きさからして、３食分しか作れないので２食分、食べ終わってから水を足そうと思います。 鍋を洗う手間がかかるのと水道代もかかるのを考慮し、２食分、食べ終わるまで鍋に入れたまま常温で保存しようと思うのですが大丈夫でしょうか？ ちなみに２食分食べ終わるまでというのは、作った日に１食分、食べて次の日にも１食分食べるので保存時間は約２４時間になります。 水を足した後は冷蔵庫で保存しようと思います。 冷蔵庫で保存した場合は何日ぐらいもつでしょうか？ それと週間天気予報によるとカレーを作る日と、その次の日の天気は晴れで最高気温25℃,最低気温16℃,湿度50～75％みたいです。

  • カレーライス

    カレーを作ったんですけど、冷蔵庫に保存してたらどのくらいもちそうですか？ 一週間くらいもつと思ってるんですが

  • カレーライスの冷蔵について

    お盆なので妻が里帰りしています。(;.;) 私の今日の夕食と、明日あさっての夕食にと、 鍋にカレーをたくさん作ってくれました。 　冷蔵庫で保存しているのですが、その都度鍋ごと温めて 食事が終わったら冷まして冷蔵庫に入れるのと、 鍋は冷蔵庫に入れっぱなしで、食べる分だけレンジでチンするのとでは ・どちらが食中毒の危険が少ないですか？ ・どちらがおいしくなるでしょうか？ 　面倒なので冷凍にはしたくありません。

注目のQ&A

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVEセレクト

質問する