ミルクフィッシュについて

質問

ミルクフィッシュという魚について教えてください。九州で養殖しているということを聞いたのですが、詳しいことを教えてください。サバヒーという魚がミルクフィッシュと同じらしいのですが、本当ですか。

回答No.1

kotoko

サバヒー(虱目魚)は、主に台湾南部で養殖されているそうです。

英語で、ミルクフィッシュと呼ばれる全長２０センチ程度の
白身魚です。

台南では虱目魚粥（サバヒーがゆ）が有名です。