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炊飯器でケーキ
炊飯器で作ったケーキの保存方法を教えて下さい。次の日に食べたい場合、どのように置いておいたらいいのでしょうか？ 冷蔵庫に置くと、固くなってしまうのでしょうか？
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ケーキを炊飯器で作成すると言うことは、すなわち、 蒸しケーキですよね？ケーキは空気に触れると、水分が 蒸発していき、生地中の水分が少なくなり、パサつきます。これを防ぐには、ラップ等で巻いて翌日食べる場合は 冷蔵庫で良いと思います。又数日おいて食べるには、 冷凍庫にいれて、食べる時は、常温で戻して食べるしか 無いですね。極力、出来たてを食べるのがお勧めですが、又、よりシットリさせたい場合は、油脂又は、無塩バター等を多めにした方が良いと思います。
お礼
早速のお返事ありがとうございます！ 参考にさせてもらいます。 実は今日炊飯器でブラウニーを作ってみました。 これで明日もおいしく食べられそうです。