長いもの調理法を教えてください。

質問

長いもがたくさんあるのですが、いつも出汁と混ぜたり、千切りにしたりと定番ばかりです。
お菓子でも、お料理でも。
みなさんのお勧めをぜひ教えてください。
できれば詳しくお願いします。

回答No.10

kiros · ベストアンサー

漬物にすると、美味しいです。輪切りにして、肉や海老のすり身をはさんでフライにしても美味しいですし。レンコンの穴にひき肉やチーズを詰めて青じそで蓋をして最後に長いもの輪切りで蓋をした後、天ぷらにしても美味しいですよ。つい最近、友達宅で凄いのを食べました。焼き長いも。焼き芋と同じ要領で焼きました。醤油で食べると、今まで食べたことがない食感と味なので驚きました。バーベキューのように、輪切りにして串に刺しバター醤油を塗りながら焼くとよだれが出ました。これが、一番美味しかったかもしてません。

お礼

お漬物？
それは何でつけたらよいですかねぇ？
皮をむいてヌカとかですか？
あと、バーベキューのように～
楽しそう。
試してみま～す。

回答No.2

shino91846

こんばんは(v_v*)

うちではそのままスライスして天ぷらでも食べます。
＃1さんが仰るとおりお塩だけで十分オイシイです♪
あとはおろした長いもと卵と混ぜて卵焼き。
ふっくらしていてこれもまたとーってもおいしいですよ。o:*.。○

お礼

ありがとうございます。
たまご焼き！
おいしそうですね。
さっそくてんぷらは昨日食べました！！！
とってもおいしかったで～す。

回答No.1

noname#14286

磯辺あげをたべたことがあります。

すったお芋を、のりでまいてあげる。
塩をかけて食べたら、美味しかったです。

お礼

ありがとうございます。
磯辺揚げ、とても興味があります。
のりを巻いてあげるんですね。
ぜひ試してみたいと思います。