ひげ根のないもやし

質問

ひげ根のないもやしがスーパーで売られていて、少し割高だけど時々利用するのですが、あれってどうやってひげ根をとっているのでしょう？

自分でひげ根をとるときは、手で取りますが、メーカーで機械を使ってとっているの？それとも誰かが一つ一つ手を使ってとっているのでしょうか？

どなたかご存知の方がいらしたら教えて下さい。

回答No.1

redowl · ベストアンサー

「根きりもやし」の品種がありました。
機械でも根を切断しています。
下記サイトをご覧ください。

参考URL：

http://www.coop-gifu.jp/tanken/article/200308/200308-1.html

お礼

すっきりしました。ありがとうございました。