究極のぺペロンチーノのレシピを教えてください。

質問

出来るだけ安く、且つうまいというぺペロンチーノのレシピを教えて下さい。

出来れば、具材を教えてほしいです。にんにく、唐辛子、調味料以外に何を入れたらいいのか分かりません。

尚、至高のぺペロンチーノは受け付けておりません。

回答No.2

alessandoro

至高のぺペロンチーノってにんにく、唐辛子だけのですか？それが一番うまし。

　でも、こねくり回したレシピは楽しいし、うまくてもまずくても会話を盛り上げます。という風に考えた結果です。↓

　『鶏胸肉とフレッシュトマト』
　ポイントだけ書くので、あとは適当にやってください。

　鶏胸は冷凍のを使うとうまいです。カチカチのとり胸を細切りにしてにんにく風味をつけた後のオリーヴオイルに唐辛子と供に入れ、溶かしながら火を入れます。そうすると油にトリの風味が香るオイルになります。コレをパスタのゆで汁で乳化させます。

　トマトは湯剥きして出来れば種もとって、角切りにして小鉢かなんかに入れときます。パスタがゆであがってトリとニンニクの風味がついたジュースと絡めた後、最後に加えます。軽くあわせて完成。

　予算があったら一緒にスナップえんどう、春菊、を入れると栄養のバランスが取れるかと思います。

お礼

至高については気にしないで下さい。

鶏の胸肉とトマトはいいですね。今度作ってみます。