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椎茸のカサの内側が赤く変色していました。
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- ayunohiraki
- ベストアンサー率35% (28/80)
問題ありません。時間がたてば、そうなります。 少しずつ古くなって行く訳で、食べても 大丈夫です。白いものがあれば、それは、 キノコの胞子です。黒い紙などの上に、 傘の内側を下にしておくと、きれいに 胞子が出ます。食べられないのは、シナっとして ヌメリが出て臭いがある。こうなれば、捨てます。 シイタケの保存ですが、すぐ食べないなら、 洗わずにそのまま冷凍します。こうすると 生より、旨味が増しますよ。
- hikaru24
- ベストアンサー率19% (19/100)
しいたけは傷みやすいですからね。 最初はそんな風に なっていなかったのでしょうか？ 時間が経つとそうなりますよ。 私はそれくらいなら状態によっては食べますが イヤなら捨てた方がいいです。 もっと経つとカビが生えてきます。 私の場合一週間でカビが生えました。 ４日は微妙ですよね。白いカビがあったら 食べれませんね。 傷んでるだけだとは思いますが。
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