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豚肉・鶏肉の火の通し方。
orca0088の回答
- orca0088
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ステーキを例に出しているので、それなりの厚みのある お肉の事をおしゃっているのでしょうか。 コツというわけではないのですが、 中火くらいでふたをしながら、焼き色がつくまで 焼き、お箸などで中心部分を差してみて 肉汁が透明なら火が通っています。 自信がないのでしたら、両面に焼き色をつけ、 お皿に移してレンジで１～２分火を通す という手もありますけど… 専門家ではないので、お力になれたかどうか…
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