成分調整豆乳で料理はできませんか？

2004/11/02 16:16

最近豆乳がマイブームで成分調整豆乳を飲んだり、シリアルにかけたりはしていますが、「料理」に使うなら成分無調整でないとダメですか？調整済みのものでもそう「甘い」って程ではないと思うので使えそうな気もするのですが。。。

noname#78714

質問者が選んだベストアンサー

2004/11/03 07:38 回答No.2

かぼちゃを調整豆乳で煮て、コンソメ＋塩こしょうで味付けしたら美味しかったですよ(^^) ↓羨ましいです。。。近所のスーパーでは、無調整はお高いのです。。。(T▽T) 無調整の方が、大豆の香ばしい香りがして美味しいのに。

質問者

ありがとうございます。簡単そうだし今度作ってみます。

noname#9591

2004/11/03 15:18 回答No.3

濃さが違うみたいですよ。無調整のほうが濃いので、お値段はこちらの方が高かったと思います。一時期豆腐作りにはまっていました。買ったほうが安いのでやめましたが・・・。レシピに無調整と書いてある場合は、そのことを踏まえてお作りになったほうがよいと思います。

質問者

なるほど！良くわかりました。ありがとうございました。

2004/11/02 16:27 回答No.1

特にどちらを使っても構わないと思いますが、価格が安く味がついていない点から、無調整豆乳のほうが使いやすいかもしれません。

質問者

ありがとうございます。これで料理にも挑戦できます。