大根を切ったら薄緑色のすが入ってました。

質問

生協から届いたばかりの大根を切ると、すごく薄い緑色のすみたいなのがあるんですが、それは腐っているんでしょうか？
これは、食べれませんか？
どなたか教えて下さい。

回答No.2

k2675 · ベストアンサー

こんにちは。

ご質問の状態の『薄い緑色の「す」』でしたら、皮 (筋) 部分 の延長ですので、
大根おろしにして食べる分には問題はありませんが、
おでんなどに使用の場合は、厚い目に皮を剥いてからボイルした方が
後々、口には残りません。

大根が傷んでくると、断面が茶色→黒色と変色してきますので、
ご質問の場合でしたら大丈夫かと思います。

ご参考までに。

お礼

ご回答ありがとうございます。m(__)m

回答No.3

nitto3

特にからし大根の場合、中にそのような組織があることがありますね。

お礼

ご回答ありがとうございます。m(__)m

回答No.1

o24hi

こんにちは。

　それは中心部にあるんでしょうか？　そうでしたら，臭いでみて腐ったような匂いがしなければ，質問に書かれているとおり「す」が入っているんだと思います。
　実家が農家で，冬場は毎年，大根を植えていますが，よくあることです。その部分は煮えにくいですので，そこを切り落として調理されれば良いと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。m(__)m